Deel 16 : De koolhydtaten

De koolhydraten:  Deel 16: Wout van Gils.
Koolhydraten doen in het lichaam vooral dienst als energiebron en behoren tot de brandstoffen. 1 Gram koolhydraten levert 4 calorieën. Van koolhydraten kunnen beperkte reserves opgeslagen zijn in spieren en lever. Koolhydraten zijn organische verbindingen, opgebouwd uit de elementen koolstof, waterstof en zuurstof. De koolhydraten uit de voeding van vogels zijn in hoofdzaak afkomstig van de planten. De plant is namelijk in staat om onder invloed van het zonlicht en bij aanwezigheid van bladgroen (chlorofyl)